Βιταμίνες /λιπο ή υδατοδιαλυτές

Χρώμα

Βρίσκεται

Χρησιμεύει

Επιπτώσεις από την έλλειψη

Λιποδιαλυτή

Α

πορτοκαλί

Καρότο, σπανάκι, συκώτι, ιχθυέλαια, βερίκοκα, ροδάκινα, αυγά- στον κρόκο, γάλα, ντομάτα, πατάτα, σταφύλια, φρέσκα κολοκυθάκια, μπρόκολα κα

Ανάπτυξη, υγιή μάτια, προσαρμογή τους στο σκοτάδι και υγιές δέρμα

Αναστολή ανάπτυξης, ξηροφθαλμία, τύφλωση, δερματοπάθειες, ατροφία

Υδατοδιαλυτή Β

πράσινο

Σπανάκι, φιστίκια, φασόλια, μπιζέλια, κρέας, ψάρι, αυγά, γάλα, δημητριακά

Υγιή νεύρα και δέρμα

Απώλεια βάρους και όρεξης, αδυναμία, κατάθλιψη, δερματίτιδες, ασθένεια BERI- BERI

Β1

Καλή λειτουργία  νευρικού και μυϊκού συστήματος

Β2

Φλοιούς των σιτηρών- ψωμί ολικής άλεσης,

Βοηθάει στην  άμυνα του οργανισμού στις ασθένειες

Β6

Κοτόπουλο, ψάρια, χ   κρέας, αυγά, σπανάκι, μπανάνες, ψωμί ολικής άλεσης κ.α.

Βοηθάει στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος  και στην πρόληψη της ατονίας του οργανισμού                                 

Β12

Κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, γαλακτοκομικά- οι φυτοφάγοι θα πρέπει να παίρνουν συμπληρώματα με β.Β

Καλή λειτουργία του εγκεφάλου,    πρόληψη αναιμίας και και στη σωστή ανάπτυξη των παιδιών         

Υδατοδιαλυτή C

κόκκινο

Πορτοκάλι, λεμόνι, καρπούζι, πατάτα, πιπεριά, μήλο, μαρούλι, χόρτα, συκώτι, φραγκοστάφυλα

Αντοχή σε ιώσεις, όρεξη, ρύθμιση του ύπνου, έλεγχο του πόνου, γενικότερη υγεία του οργανισμού

Ανορεξία, νευροπάθεια, πόνο στις αρθρώσεις, σκορβούτο, καθυστέρηση της ανάρρωσης

Λιποδιαλυτή D

Κίτρινο

Συκώτι, αυγά, καρύδια, γάλα, ψάρια, βούτυρο, σταφίδες, σύκα, χόρτα

Υγιή οστά και δόντια, ανάπτυξη, καλή λειτουργία του ΝΣ και της καρδιάς

Στραβά δόντια,  προβλήματα με οστά, ραχίτιδα, τερηδόνα, πυόρροια

Λιποδιαλυτή

Ε

Άσπρο

Ξηροί καρποί, λάδι, σπορέλαια,  βούτυρο, συκώτι, ψωμί,  φύτρα του σιταριού, πράσινα φύλλα των λαχανικών, γαλακτοκομικά, αχλάδια, μέλι, μαρούλι, μήλα

Καθυστερεί τη γήρανση των κυττάρων του οργανισμού

Στείρωση, αποβολή, προβλήματα καρδιαγγειακά και με το  συκώτι, βλάβες γεννητικών οργάνων

Λιποδιαλυτή Κ

      Κόκκινο

Λάχανο, σπανάκι, σπορέλαια, ντομάτα, μπρόκολο, τριφύλλι, ραδίκια, σόγια, κρόκο αυγού, γάλα, καλαμπόκι

Βοηθάει στην πήξη του αίματος,  προλαμβάνει τυχόν αιμορραγίες, συμβάλει στην μακροζωία,

Αιμορραγίες, αναιμία, μείωση της ζωτικότητας,  δερματοπάθειες,